상큼한 방울토마토 마리네이드 만들기, 토마토 요리, 효능, 보관법

오늘은 상큼한 방울토마토 마리네이드 레시피 입니다.

만들면 시원하게 즐길 수 있고 몸에도 좋아서 여름에는 자주 만들어먹는 요리랍니다

토마토 마리네이드 효능도 정말 대단해요!

그럼 건강하고 맛있는 방울토마토 마리네이드 만들어볼까요?

 

★ddulgi 유튜브채널에서 동영상으로 볼 수 있어요

https://youtu.be/TPNtF6UX8wE

 

 

 

방울토마토 1kg
양파 1/4개
바질잎 6장
레몬즙 2큰술
올리브오일 5큰술
발사믹식초 2큰술
꿀 2~3큰술
소금  1/4 작은술

 

 

1.양파는 다지고 바질은 작게 찢어서 준비한다

2. 깨끗하게 씻은 토마토에 십자로 칼집을 내고 팔팔 끓는물에 넣어 5초정도 데친다

3. 토마토를 꺼내 얼음물에 담구고 껍질을 제거한다

5. 껍질을 제거한 토마토에 모든 재료를 넣고 잘 섞는다

6. 냉장고에 넣어 차갑게한 뒤 먹는다.

 

 

★보관법 : 밀폐용기에 넣어 냉장보관하며 2~3일 안에 소진해요! 올리브오일이 들어가서 차가운 곳에 오래 보관하면 기름이 굳어버린답니다!. 소량 만들어서 빨리 먹는 게 가장 좋아요



★토마토 마리네이드의 효능 : 토마토의 좋은 성분은 오일과 함께 먹을 때 몸에 흡수가 잘 돼요~
올리브오일 자체만 봐도 몸에 좋은 불포화지방산으로 항산화 효과, 혈관 건강 유지, 지방세포 산화 등 몸에
매우 좋은 식재료이기 때문에 함께 했을 때 더욱 좋답니다
거기에 고혈압이나 피로회복 혈액순환 개선, 콜레스테롤 저하에 좋은 발사믹 식초까지!
먹을수록 건강해지는 요리라 자주 만들어 먹게 되는 것 같아요